Menüvorschläge

 

 

Anregung zu unseren Menüs

 

 

 

Unsere Vorschläge sollen lediglich Ihre Entscheidung erleichtern, bzw. eine Hilfestellung bieten.

 

Wir sind gerne bereit, Ihre eigenen Vorschläge mit einzubeziehen.

 

Sprechen Sie uns direkt an, wir sind für Sie da. Alle Gerichte

können beliebig getauscht, bzw. ergänzt werden. Außerdem servieren wir Ihnen auf Wunsch drei oder mehrere Hauptgänge

bzw. verschiedene Suppen, Vorspeisen und Desserts.

 

Auch unsere Buffets können individuell gestaltet werden.

 

Etwas dazu, oder lieber etwas weniger etc., alles ist möglich.

 

Schauen Sie sich unsere Vorschläge in aller Ruhe an.

 

Wenn Sie Fragen haben stehen wir gerne zu Ihrer Verfügung.

 

 

 

 

Menüvorschläge ab 15 Personen

 

I

 

Rindfleischsuppe mit Einlagen

 

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Bunter Salatteller

 

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Zarter Rinderbraten in Burgundersauce, Kartoffeln

Panierte Putenschnitzel oder gebratene Putensteaks

Currysauce mit Früchten, Butterreis

Gemischte Gemüseplatten

 

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Rote Grütze mit Vanilleeis, Sahnehaube

 

 

20,50 €

 

 

 

 

 

Menüvorschläge ab 15 Personen

 

II

 

Brokkolicremesuppe

 

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Bunter Salatteller

 

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Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Kroketten

Rinderbraten in Burgundersauce. Kartoffeln

Gemischte Gemüseplatten

 

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Vanilleeis mit heißen Kirschen

 

 

 

21,50 €

 

 

 

 

 

 

Menüvorschläge ab 15 Personen

 

III

 

Kartoffelrahmsuppe

 

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Bunter Salatteller

 

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Schweinefilet im Ganzen, Champignonsauce, Kroketten

Rinderbraten in Burgundersauce. Kartoffeln

Gemischte Gemüseplatten

 

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Frischer Obstsalat mit Vanilleeis und Sahnehaube

 

 

 

 

22,50 €

 

 

Menüvorschläge ab 15 Personen

 

 

IV

 

 

Kresserahmsuppe

 

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Bunter Salatteller

 

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Hirschragout in Preiselbeersauce, Kroketten und Spätzle

Schweinefilet im Ganzen, Pfefferrahmsauce, Kartoffeln

Rotkohl und Gemüseplatten

 

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Dessert nach Wahl

 

 

23,50 €

 

 

 

Übersicht der Vorschläge

 

Suppen

Rindfleischsuppe mit Einlage

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Brokkolicremesuppe

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Kresserahmsuppe

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Kartoffelrahmsuppe

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Spargelcremesuppe

 

....weitere Suppenvorschläge auf Wunsch

 

 

Vorspeisen

Bunter Salatteller

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Geräucherter Lachs an Cocktailsauce, nett garniert,

Franzosenbrot und Butter

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Gemischter Fischteller, ausgarniert, Sahnemeerrettich

Baguette und Butter

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Melonenschiffchen an rohem Schinken,

Baguette und Butter

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Krabbensalat in Cocktailsauce, Franzosenbrot und Butter

 

....weitere Vorspeisen auf Wunsch

 

Hauptgänge

 

 

Rind:

 

Rinderbraten in Burgundersauce, Salzkartoffeln

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Sauerbraten in Rosinensauce, Kartoffelklöße und Rotkohl

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Tafelspitz/Ochsenbrust, Meerrettichsauce, Salzkartoffeln

***

Gekochte Rinderzunge, Weißweinsauce, Kartoffeln

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Geschnetzeltes von der Steakhüfte in Senfsaatsauce, Reis

 

 

Schwein:

 

Schweinefilet im Ganzen, Champignonsauce,Kroketten

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Schweinefilet im Ganzen, Pfefferrahmsauce, Kroketten

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Geschnetzeltes „Züricher“, Champignons, Reis

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Schweineschnitzel, Pfefferrahmsauce, Röstis

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Kasseler, Rahmsauce, Sauerkraut und Püree

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Schweinebraten, leckere Sauce, Kartoffelgratin

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Spießbraten in Scheiben, Bratkartoffeln

 

 

Geflügel:

 

Putensteaks-natur-gebraten, Currysauce mit Früchten, Reis

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Putenschnitzel -paniert-, Currysauce mit Früchten,

Butterspätzle

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Geschnetzeltes von der Pute in Currysauce mit Früchten,

Reis

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Hähnchenbrust in leckerer Kräutersauce, Kartoffeln

 

 

 

Wild:

 

Hirschragout in Preiselbeersauce, mit Waldpilzen,

Spätzle

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Hirschkalbsbraten in Rahmsauce, Kroketten,

Rotkohl

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Wildschweingulasch, Speckbohnen, Röstis

 

 

Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch Gerichte vom

Lamm, Kalb oder Fisch etc,. Sprechen Sie uns an.

 

 

....weitere Hauptgangvorschläge auf Wunsch.

 

 

Dessert

 

Vanilleeis mit heißen Kirschen, Sahnehaube

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Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce, Sahnehaube

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Hausgemachte Rote Grütze, Vanilleeis, Sahnehaube

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Frischer Obstsalat, Vanilleeis, Sahne, Eiswaffel

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Bayerische Creme, Früchtevariation, Sahne

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Mousse au Chocolate, gemischte Früchte, Sahnehaube

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Vanilleparfait an Früchtevariation, Sahne

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Hochzeitsdessert – verschiedene Dessertvariationen

mit Früchten, Sahnehaube und Eiswaffel

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Überraschungscreme, Sahnehaube, Eiswaffel

 

 

....weitere Dessertvorschläge auf Wunsch.

 

Vegetarische Gerichte

 

Hausgemachte Kartoffelrahmsuppe mit Porreestreifen

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Herzhafte Zwiebelsuppe

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Erbsensuppe in Gemüsebrühe mit Kartoffelwürfel und Gemüsestreifen

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Kartoffelgratin in leckerer Bechamel-Sauce

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Nudelpfanne mit Champignons und Tomatenwürfel in

Sahnesauce mit Kräutern

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Kraftbrühe vom Gemüse mit Eierstich und Gemüsestreifen

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Verschiedene Gemüse in Cheving-Dishes:

 

Buttermöhren***Apfelrotkohl***Porree in Bechamel

 

Kohlrabigemüse***Zucchinigemüse***Steckrübengemüse

 

Gemüsegratin

 

 

Kalte Rohkostsalate

 

Krautsalat***Bohnensalat***Gurkensalat

 

Möhrensalat***Selleriesalat*** Tomatensalat

 

Blattsalate mit Dressings